LA PASTELERÍA SE REFIERE A PIEZAS HECHAS A BASE DE UNA MASA O PASTA MÁS O MENOS ELABORADA Y COMPLEMENTADA CON CREMAS, ALMÍBARES, COMPOTAS, MERENGUES Y CARAMELOS.
LA PALABRA PASTEL ES DE ORIGEN GERMÁNICO. PROCEDE DE “WASTILL” QUE SIGNIFICA ALIMENTO. DESPUÉS LA PALABRA SE LATINIZA Y SE CONVIERTE EN “WASTEL” Y LUEGO “GASTEL” QUE SIGNIFICA MANJAR. PARA EL FINAL CONVERTIRSE EN “PASTEL”
